焼鳥で人気のある串は、もも串、むね串、つくね、皮串などがあります。

もも串は、鶏もも肉のジューシーでやわらかい部分の焼鳥で、味付けは塩やタレが一般的です。むね串は、鶏むね肉のあっさりとした味わいで、ヘルシーな焼鳥。焼き方によってはしっとりと仕上げられます。

挽き肉を使ったつくねは、焼鳥の中でも特に人気があります。卵やネギ、野菜が混ぜられることが多く、タレや塩で味付けされます。鶏の皮を串に刺して焼いた皮串は、パリッとした食感と脂の旨みが特徴です。

ささみ串は、低脂肪で高たんぱくの鶏ささみを使用し、しっとりとした食感が楽しめます。鶏肉とネギを交互に串に刺したねぎまも人気があり、ネギの焼けた香ばしさが引き立ちます。

鶏の心臓部分で、独特の食感と風味が楽しめるハツは、焼き加減がポイント。鶏レバーは濃厚な味わいで、好みが分かれる部分ですが、焼き加減によってはとても美味しいです。

鶏のお尻の部分のボンジリは、脂がのっており、ジューシーな味わいが特徴です。

なんこつは、鶏の軟骨部分で、独特の食感が楽しめる串。カリっと焼かれることが多いです。

これらの串は焼鳥屋で定番として人気があり、それぞれの風味や食感を楽しむことができます。お好みに合わせて、いろいろな串を試してみてください。

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