福岡市には、焼き鳥のお店がじつに数多くあります。
人口当たりの焼き鳥店舗数は、全国10位ですが
九州北部から山口県にかけて
福岡の「やきとり」スタイルは随所に見ることができます。

「福岡やきとり」の一番人気は、豚バラ。
座席に付いたら、とりあえず「豚バラ」が注文されるほどに
ポピュラーな存在でもあります。

強火で焼かれた豚バラから、脂の旨味が口の中に広がり
タマネギの甘さが、味のコントラストを高めてくれます。

観光客の方々が、店を訪れて驚かれるのは、最初に出されるキャベツです。
タレやポン酢などをからめたザク切りのキャベツは
どのお店でも、ほぼおかわり自由。

焼き鳥を待つ間に食べても良し。
焼きあがった串にキャベツをのせて食べても良し。
自由な食べ方ができる突き出しも
福岡やきとりが好評を得ている理由のひとつなのかもしれません。

また、野菜や魚などといった、鶏肉以外の串メニューが
じつにバラエティ豊富なところも、福岡やきとりの特徴です。
福岡に来られた際には、ぜひ一度ご賞味ください！

福岡県福岡市城南区荒江にある「焼鳥居酒屋　英（HANABUSA）」は
国産肉と糸島野菜を使った焼き鳥・串焼きはもちろん、旬の食材を使った料理が好評です。
コース料理もご用意していますので、ご夫婦やカップルの記念日にもご利用ください。

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