こだわりの国産肉100％！焼鳥居酒屋 英の美味しさの秘密
焼鳥居酒屋 英は、福岡市城南区に位置する焼鳥の名店で、食材の質に徹底的にこだわった料理を提供しています。特に、国産肉100％を使用した焼鳥は、多くのグルメ志向のお客様から高い評価を得ています。
当店で使用している肉は、全て国産肉です。国産肉は輸入肉に比べて管理が厳しく、品質が高いことで知られています。特に、日本の鶏肉はその鮮度と風味が優れており、焼鳥にするとその違いが顕著に表れます。焼鳥居酒屋 英では、毎日新鮮な国産鶏肉を仕入れ、最高の状態で提供しています。これにより、鶏肉本来の旨味とジューシーさを最大限に引き出すことができます。
また、焼鳥居酒屋 英の職人は、肉のカットから串打ち、焼き加減に至るまで、細部にわたり徹底したこだわりを持っています。例えば、肉をカットする際には、繊維の方向を考慮しながら最適な大きさに切り分けます。これにより、焼いた際に肉が均等に火が通り、ジューシーな食感が保たれます。
さらに、焼き加減にも細心の注意を払っています。炭火を使用し、強火で一気に焼き上げることで、外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。
焼鳥居酒屋 英で過ごす時間は、ただの食事ではなく、国産肉の美味しさを堪能できる贅沢なひとときです。ぜひ、そのこだわりの味を一度体感してみてください。